1.准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片
2.150克淡奶油中加入糖10克
3.打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用
4.将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点
5.加入巧克力，快速拌至融化
6.搅拌均匀
7.加入泡软沥水的鱼胶片
8.搅拌均匀，彻底放凉
9.取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中
10.搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液
11.准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面
12.放入冰箱冷藏一夜
13.取出用吹风机热风吹一圈，脱模
14.娃娃擦干净后，用锡纸包好
15.在一个角挖出空缺把娃娃放进去
16.另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子
17.挤出当泡泡
18.撒点彩珠即可
个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦，可能没掌握好要领。请知道的亲赐教
